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치즈를 만드는 건 아주 쉬워요! 60분 안에 만들 수 있어요!

치즈를 떠올릴 때 군침이 도는 분이라면, 이 방법을 바로 좋아하게 될거에요! 라자냐나 피자 등의 냄새를 떠올려 보세요, 60분 안에 여러분의 주방에서 맡을 수 있답니다!

준비할 것은:

-1.5 작은술의 시트르산
– 렌넷
– 3.5리터의 우유
– 소금 한 작은술

스테인리스로 된 냄비에 우유를 붓고 시트르산과 섞어주세요. 31도의 온도를 유지하며 잘 저어주세요!

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시간이 지나면 한 덩어리로 잘 섞일거에요. 이제 렌넷을 넣을 차례입ㄴ다. 38-40.5도가 될 때까지 잘 저어주세요. 온도가 맞춰지면 불을 끄고 뚜껑을 덮으세요. 기다리시는 동안 다른 냄비에 물을 끓이세요.

5분 후에 덩어린 것들이 보일 거에요. 아직 효과가 나타나지 않는다면, 좀 더 시간이 필요하단 뜻이랍니다.

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